+7(903)114-76-76
+7(495)139-12-80

Банкетное меню

выход гр. цена

Мясная гастрономия

Мясные разности (буженина, ростбиф из говядины и цыпленка с боровиками, утка с черносливом, язык телячий с хреном и горчицей) 250/30 1350
Сало соленое и копченое с хреном, горчицей и гренками 110/60/60 410
Рулет из молочного поросенка 100 540
Рулет из утки с черносливом 100 370
Рулет из цыпленка с боровиками 100 360
Ростбиф со шпинатом 100 470
Буженина печеная с чесноком 100 320
Паштет из кролика в валоване 100 370
Оленина х/к 100 830
Язык телячий 100 420
Холодец из говядины 150 600

Рыбная гастрономия

Рыбы всякие с малом чухонским(семга с/с, осетрина, палтус, масленая, икра красная) 270 1760
Осетрина х/к 100 1120
Семга слабой соли. 100 480
Угорь копчёный 100 580
Палтус х/к. 100 430
Масляная рыба х/к. 100 390
Сельдь слабой соли 100 320
Сельдь пряного посола с картофелем и груздями 200/50 470
Икра красная (форель) 100 1040
Икра красная (горбуша) 100 1040
Икра щуки 100 650

Холодные закуски

Овощное ассорти 100 160
Овощи свежие с подворья 360 470
Соленья ассорти 100 180
Соленья домашние бочковые 420 490
Грибной разносол 100 230
Грибной разносол с трюфельным маслом 220 560
Ассорти сыров и ягод с мёдом 295 1250

Канапе

Канапе с креветкой тигровой 35 150
Канапе с сыром и виноградом 35 100
Канапе с Моцарелой и малиной 35 150
Канапе с семгой и сыром Фета 35 150
Канапе с Пармской ветчиной и дыней 35 150
Канапе с бужениной 35 100
Валован с икрой лосося 35 140
Брускеты с томатами 35 90
Парижская ветчина с Моцарелой и пюре из манго 35 150
Гаспачо с креветкой в шоте 40 150
Рулетик с сыром Филадельфия и семгой на ложке 40 150
Рулетик с икрой на ложке 40 150
Тарталетка с мясным салатом 40 150
Тарталетка с салатом из крабов 40 150
Тарталетка с салатом оливье 40 150
Овощная мозаика с соусом Блю чиз в шоте 60 180
Злаковая чипса с сыром и лососем 40 150
Манговое Терамису в шоте 50 150
Трюфель в шоте 50 150
Медовик в шоте 50 150

 Салаты

Винегрет с осетриной 280 620
Оливье с языком телячьи, яблоками и крабами 255 670
Оливье с цыпленком — гриль 213 500
Салат Боярский с осетриной 220 710
Салат из свеклы печеной с сыром фета и рукколой 220 590
Салат с томатами и баклажанами с сыром Моцарелла 200 680
Салат из мясных разностей с пикулями 227 690
Салат из крабов с поливою из томатов 160/70 890
Салат «Сенешаль» с тунцом 233 930
Салат с олениной копчёной, ягодами и апельсиновым взваром 186 880
Сельдь под «шубой» укрытая 200 650
Салат с томатами и баклажанами с сыром Моцарелла 200 680
Салат с помидорами красным луком 230 650
Цезарь классический 180 600
Цезарь с курицей 180 850
Цезарь с креветкой 180 1000
Цезарь с семгой 180 950
Горячие закуски
Блины с икрой и сметаной 265 670
Блины с семгой и сметаной 290 580
Пельмени самолепные из телятины 260/50 650
Вареники с картофелем и шкварками 250/40/50 460
Драники с слабосоленой семгой 180/75/50 580
Боровики в сметане печены 180 570
Телячьи язычки в словочно-горчичной заправке 130/70 760
Растягая с рыбой благородной 60 150
Манты с тыквой 120 520
Пирожки в ассортименте 1шт. 60 120

Супа

Уха «Царская» с осетриной и семушкой 250 650
Борщ с разварной телятиной 250 520
Похлебка грибная с боровиками и опятами 250 550
Фирменный крем суп из камчатского краба 250 680
Суп гороховый с копченостями 250 520
Солянка мясная сборная 250 550

Горячие блюда

Соте из морепродуктов 1070
Дорадо печеное на гриле с розмарином 150/20/30 1200
Стерлядь нагульная целиком печеная 721 2050
Филе палтуса на пару с мини овощами с соусом сабайон 130/80/30 1030
Спинка семужки с овощами печеными и шафрановым взваром 180/70/50 1030
Свиная корейка чиненая боровиками под сливочно-грибным соусом 405 950
Стейк Рибай говяжий 315 2320
Бефстроганов с мятым картофелем и огурчиками 380 920
Колбаса острая телячья с вялеными томатами и печеной картошкой 150/120 960
Бифштекс из оленины с яйцом и соусом из лесных ягод 180/90 1230
Каре ягненка с фирменным мясным соусом 220/110/50 1470
Мякоть ягненка печеная в чугуне 180/20/20 1360
Запеченная нога ягненка 570 1650
Котлета «Старомосковская» с сыром да опятами чиненая 175/80/50 910
Пара перепелов чиненая орехами и яблоками 250/40/20 1250
Утиное «Магре» с вишней хмельною 160/120/80 1150
Медальоны из говядины и соусом черный перец 150/50 1030
Калмыцкий хурсын махын 400 720
Куриная грудка фаршированная сыром «Моцарелла» 350 680
Стейк из осетрины с икорным взваром 210 1500
Плов из баранины 1 кг 2400
Плов из телятины 1 кг 2400
Блюда на гриле из мяса

Шашлыки:

Цыпленок табака 510 1040
Шашлык из свиной шейки 210/140 880
Шашлык из мякоти телятины с курдюком 210/140 1140
Шашлык из куриного бедра 210/140 680
Шашлык из корейки ягненка 210/140 1540
Шашлык из креветки, гребешка, мидий и кальмаров 180 1350
Шашлык из креветок в беконе 200 1050
Шашлык из осетрины с лимоном и томатами 220 1800
Шашлык из семги 200 920
Сыр «Сулугуни» на углях 200 900
Телятина фаршированная лисичками 180 1300
Люля-кебаб из картошки 180 300
Люля-кебаб баранина 210/140 1170
Люля-кебаб телятина 210/140 1070

Стейки

Рибай 315 2250
Из семги 250 920
Из осетрины 240 1200

Рыба на гриле целиком

Форель 300 790
Дорадо 345 1200
Сибас 283 900
Свежий карп (от 2 кг) 1 кг 700
Королевские креветки 278 1280

Копчение (горячее)

Скумбрия 380 920
Стерлядь (от 2 кг) 1 кг 4800
Форель (от 2 кг) 1 кг 3000
Копченая ветчина сухого посола с чесноком 1 кг 2500
Копченое сало 1 кг 2250
Копченая говядина сухого посола 1 кг 3000
Копченый окорок (от 6 кг) 1 кг 2000
Копченая свиная голень 1 кг 1500
Копченая перепелка (от 10 шт) 1 шт 400
Копченая курица 1 кг 2300
Копченые куриные бедрышки 1 кг 1000
Копченые куриные крылышки 1 кг 1500
Копченый окорока 1 кг 1300
Копченая свиная грудинка 1 кг 2250
Копченая свиная корейка 1 кг 2150
Копченый язык говяжий 1 кг 2500

Гарниры

Кабачки 200 420
Баклажаны 200 420
Шампиньоны 200 420
Перец 200 420
Овощи (кабачки, цуккини, баклажаны, перец болг., шампиньоны) 200 420
Лук порей 200 420
Картофель печёный в беконе 200 320
Картофель по-домашнему 200 400
Картофель фри 200 250

Соусы

Аджика 50 70
Тар-тар 50 70
Песто 50 100
Хрен столовый 50 70
Гранатовый 50 100
Горчица 50 70
Кетчуп 50 70

Банкетные кушанья (цена за 1 кг готового блюда)

Поросенок целиком печеный с гречкой рассыпчатой, грибами солеными, хреном и горчицей (горячие кушанья – средний вес 4-5 кг) 1000 4200
Осетрина, чиненная муссом из семги (холодные кушанья – средний вес 1-1,5 кг) 1000 4800
Осетрина целиком печеная с икорным взваром и раками (горячие кушанья – средний вес 2-2,5 кг) 1000 4800
Гусь печеный с яблоками и моченой брусникой (горячие кушанья – средний вес 3-5 кг) 1000 3800
Утка в меду печеная с курагой и орехами (горячие кушанья – средний вес 2-3 кг) 1000 3300
Нога теленка печеная с вишней пряной (горячие кушанья – средний вес 4-8 кг) 1000 5800
Свиной окорок целиком печеный с травами пряными (горячие кушанья – средний вес 5-8 кг) 1000 3200
Барашек целиком на вертеле изжаренный (горячие кушанья – средний вес 16-20 кг) 1000 3100
Казан Кебаб из баранины или телятины 1000 2000
Фермерская курица в морской соли 1000 2000
Пивной сет 3000

Детское меню

Холодные закуски и салаты

Салат «Оливье» классический с ветчиной 100 250
Салат «Дружная Семейка» (яблоко, сыр, помидоры, майонез) 100 250
Салат «Карусель» (свежие овощи, жареная курица, сыр, яйцо, масло) 100 250
Салат «Дары феи» мини моцарелла с овощным ассорти) 100 350
Салат «Дюймовочка» (ветчина, яйцо, язык, листья салата, огурец, майонез) 100 350
Пигги (рулетики из ветчины с сыром «фета») 100 350
«Стрелы Робин Гуда» (фруктовые шпажки) 100 150

Горячая закуска

Жульен куриный с грибами 150 520
Горячие блюда
Паровые кнели из судака, под сливочным соусом 150 680
Тефтели из телятины 150 570
Филе куриной грудки в золотистой корочке 150 540

Пицца

Ветчина и грибы 380 800
Четыре сыра 380 900
Маргарита 380 800

Десерт

Торт на заказ 1 кг 3000

Напитки

Игристое вино:

Фантинель Просекко 0,75 3700
Asti Martini 0,75 2600
Шампанское:
Дюваль-Леруа Брют 0,75 10700
Вдова Клико Понсардин 0,75 14500
Рюинар Блан Дэ Блан Брют 0,75 18500

Белые вина:

Резерв Спесьяль Блан 0,75 3100
Пти Шабли/Ж. Моро и Фис 0,75 4400
Шабли Гран Крю Ле Кло/Ж. Моро и Фис 0,75 12700
Шато де Сансер белое сухое 0,75 6500
Рислинг Традисьон/Куэнц-Ба 0,75 3900
Ланге Бьянко/Армандо Паруссо 0,75 4500
Соаве Классико/Спери 0,75 2600
Манна/Франц Хаас 0,75 8100
Фантинель Пино Гриджио 0,75 4300
Гран Резерва Шардоне/Тарапака 0,75 3700
Нед Совиньон Блан 0,75 2500

Красные вина:

Шато Фран Кутелен/Ивон Мо 0,75 4800
Поммар/Бушар Эне и Фис 0,75 10300
Шатонеф дю Пап Вьей Винь/Тардье Лоран 0,75 10800
Кьянти Классико /Кастелларе ди Кастеллина 0,75 4500
Амароне/Спери Витиколтори 0,75 11400
Вальполичелла Классико 0,75 2600
Карменер Гран Резерва/Тарапака 0,75 3700
Мальбек Резерва/ТАМАРИ 0,75 1900
Маркиз де Муррьета Резерва / Маркиз де Мурьета 0,75 3800
Кастийо Игай Гран Резерва Эспесьяль 0,75 18000
Айсвайн Рейнхессен 0,75 2600

Водка

Русский стандарт 4000
Царское Село 8400
Грей Гус 6200

Виски

Чивас Ригал 8000
Макаллан 12 лет 14000
Джемесон 8000
Джек Дениелс 7000

Коньяк

Реми Мартин VS 10200
Реми Мартин VSOP 11000
Хеннесси XO 36000

Безалкогольные напитки

Морс клюквенный 1 л 750
Vittel 1 л 600
San Pellegrino 0,75 600
Кока-Кола, Спрайт, Тоник, Сода 0,25 220
Vittel 0,25 220
San Pellegrino 0,25 220
Закрыть

Заказать звонок


Отправить
Top