Проводите осень со вкусом: эксклюзивный сет-меню из 7 курсов

Ужин «Поздняя осень» — это гастрономическое путешествие, в котором согревающие ароматы, благородная дичь, лесные грибы и спелые корнеплоды соединяются в авторские шедевры.

Программа вечера — Сет-меню от Шефа:

•  Аперитив — «Осенний мед»

Тёплый слабоалкогольный напиток на основе белого вина, груши, мёда, тимьяна и цедры лимона.

• Амюз-буш — «Грибная тень»

Грибная икра в мешочке из крепса с трюфельным маслом

• Закуска — «Тыква и копчёности»

Тартар из копчёной утки с маринованным луком и семенами

• Суп — «Корень и лес»

Крем-суп из корня сельдерея с грибами и тимьяном.

• Горячее №1 — «Дичь и груша»

Утиная ножка конфи с грушевым соусом, печёным картофелем и брусникой.

• Горячее №2 — «Тропики и осень»

Стейк из тунца с соусом из маракуйя, пюре из топинамбура и луком сибулет.

• Десерт — «Осенний сад»

Тарт с яблоком, грушей и клюквой, с карамельным соусом и мороженым из корицы.

Позвольте себе замедлиться, насладиться моментом и открыть новые грани привычных вкусов в камерной атмосфере нашего ресторана.

Количество мест строго ограничено, чтобы сохранить камерную и эксклюзивную атмосферу вечера.

Приглашаем всех Гостей, вне зависимости от проживания.
Стоимость гастрономического вечера: 15 000 руб.

Забронировать