Эксклюзивный вечер высокой кухни в уютной атмосфере

Мы подготовили для Вас закрытый гастрономический ужин. Шеф-повар создал уникальное сет-меню из 7 курсов, вдохновленное богатством осенней природы: лесными грибами, сочными ягодами, хвоей и согревающими пряностями.

Авторский сет-меню из 7 курсов

1. Аперитив — «Пряная облепиха»
   Теплый, слабоалкогольный напиток на основе игристого вина, облепихи, меда, ягодой можжевельника, корицей и цедрой апельсина.
2. Амюз-буш — «Лесной крем»
   Крем из сливок и пармезана, украшенный пеной из белых грибов и крошкой из кедрового ореха.
3. Закуска — «Свёкла и ежевика»
   Тартар из говядины с печеной свеклой и маринованной ежевикой.
4. Суп — «Тёплый вечер»
   Крем-суп из запечённой тыквы с имбирем, морковью и кокосовым молоком.
5. Горячее №1 — «Филе миньон с можжевеловой нотой»
   Филе миньон с можжевеловым соусом, лисичками и пюре из сельдерея.
6. Горячее №2 — «Розовый, зелёный, золотой»
   Филе лосося с пюре из шпината, щавеля с хрустящим ячменем.
7. Десерт — «Сорбет с хвоей»
   Клюквенно-брусничный сорбет с хвойным маслом и медовыми сотами.

Каждое блюдо — это идеальный баланс текстур, ароматов и визуального искусства. Количество мест строго ограничено, чтобы сохранить камерную и эксклюзивную атмосферу вечера.

Приглашаем всех Гостей, вне зависимости от проживания.
Стоимость гастрономического вечера: 15 000 руб.

Забронировать