ЗАКУСКИ В СТОЛ
| Рыбная коллекция (семга, нельма, омуль) | 2600 руб. |
| Мясная коллекция (ростбиф, язык, утка, куриный рулет) | 1600 руб. |
| Винная коллекция (сыры, салями, хамон серрано, томаты вяленые, оливки, виноград) | 2800 руб. |
| Сырная доска (пармезан, камамбер, горгонзола, грюер) | 1500 руб. |
| Свежие овощи (огурцы, томаты, перец болгарский, зелень) | 750 руб. |
| Соленья (капуста с брусникой, огурцы слабосоленые, помидоры бочковые) | 600 руб. |
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
| Щучья икра со сметаной и крымским луком | 1650 руб. |
| Карпаччо из тунца с бабагануш | 1050 руб. |
| Тартар из лосося со свеклой | 1790 руб. |
| Форшмак из бочковой сельди с бородинским хлебом | 600 руб. |
| Табуле из цветной Капусты с креветками и кальмарами | 980 руб. |
| Тартар из говядины во французском стиле с яйцом и чипсами из шпината | 1200 руб. |
| Паштет из печени кролика с бриошью и клубничным соусом | 680 руб. |
| Домашнее соленое и копченое сало с жгучей горчицей | 650 руб. |
САЛАТЫ
| Классический салат Краб Луи | 1490 руб. |
| Салат с морепродуктами и муссом апероль | 990 руб. |
| Салат с креветкой, соусом песто и панна коттой из огурца и манго | 870 руб. |
| Тёплый салат фрикасе с говядиной и муссом из фуа-гра | 1150 руб. |
| Оливье с ростбифом, зелёным горошком и красной икрой | 950 руб. |
| Салат с утиной грудкой, виноградом и гранатовым соусом | 850 руб. |
| Салат с хрустящими баклажанами, мини моцареллой и спелыми томатами | 820 руб. |
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
| Дальневосточные гребешки на грибной икре с сыром пармезан | 1690 руб. |
| Эскалоп фуа-гра с бриошью и клубничным мармеладом | 2600 руб. |
| Сыр бри с сезонными фруктами и апельсиновым гелем | 1190 руб. |
| Картофельные драники со слабосолёным лососем или с боровиками в сливочном соусе на выбор | 870 руб. |
СУПЫ
| Уха из трех видов рыб «Сенеж» | 930 руб. |
| Борщ из перепёлки и говядины со сметаной и пампушками | 650 руб. |
| Суп с белыми грибами, опятами и лисичками в каравае | 750 руб. |
| Луковый суп с гренками и сыром маасдам | 790 руб. |
| Крем-суп из тыквы | 590 руб. |
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
| Филе норвежского лосося с ризотто из зелёной гречки и соусом биск из креветок | 1890 руб. |
| Филе сибаса с корочкой из анчоуса с молодым картофелем | 1780 руб. |
| Филе судака с фондю из лука порей | 1390 руб. |
| Филе миньон с муслином из брокколи и соусом блю-чиз | 1990 руб. |
| Телячьи щёчки с картофельным муссом | 1050 руб. |
| Утиное магре с мильфеем из овощей и соусом песто | 1300 руб. |
| Перепёлка, фаршированная сыром чеддер и грибами с полентой, овощами на пару и мясным соусом с нотками брусники | 1200 руб. |
| Картофель жареный с луком и белыми грибами | 950 руб. |
| Стейк из цветной капусты с муслином из свеклы | 480 руб. |
ВЫПЕЧКА
| Хлебная корзина с булочками из нашей печи и двумя видами масла | 300 руб. |
| Хлебная корзина с безглютеновым хлебом | 500 руб. |
| Расстегай с форелью «Сенеж» | 320 руб. |
| Пирожки с картофелем и боровиками | 200 руб. |
| Пирожки с олениной и говядиной | 200 руб. |
| Пирожки с цыплёнком и сыром | 200 руб. |
| Пирожки с капустой и яйцом | 200 руб. |
ДЕСЕРТЫ
| Классический яблочный крамбль с мороженым | 600 руб. |
| Тарталетка с сезонными фруктами | 530 руб. |
| Клубничный десерт | 770 руб. |
| Крем брюле по классическому рецепту Франсуа Мессьяло 1691 года | 650 руб. |
| Горячий шоколадный фондан с мороженым | 660 руб. |
| Медовик | 530 руб. |
| Мороженое (уточните у официанта ассортимент) | 340 руб. |
Меню не является офертой, имеет информационный характер и может отличаться от действующего в Отеле
Забронировать
